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铜仁小型烟熏炉-诚达食品机械有限公司-小型香肠烟熏炉

发布时间:2020-01-19 09:06:07        

烟熏炉在食物加工中针对详细产品温度工艺来区别:冷、热、温三种熏烟办法。一般冷熏在25度以下,像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品。热熏在80度-110度之间,需求熟制的的产品挑选热熏。

依照发烟的办法咱们能够分为:内置发烟和外置发烟式。内置发烟,在炉体内底部中心方位,配有高温发烟盘设备,烤鸭小型烟熏炉,在咱们zhi定的发烟盒方位可根据客户要求,小型香肠烟熏炉,放置木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏。

外置发烟上部为锯沫箱,由减速机带动拌和***,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的焚烧按钮控制,锯沫受热缓慢焚烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食物。



烟熏炉的使用要求及***:

1、当热风温度底时,要检查疏水器是否损坏,管道是否漏气。当热风、蒸煮温度不上升时,请检查电热管和气源。当温度过高报警时,查看接近温度设定值。

2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。

3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常,是否出现明火,木粒是否足够。

4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷,如有需及时修理。

5、保护好电气控制系统,特别是电脑的保护;不能让水冲渐到控制箱和电脑上,铜仁小型烟熏炉,避免不必要的损失。

6、每班工作后,应把箱体内部清洗干净,及时清理木粒发烟器中的烟灰。





烟熏豆腐干设备可满足用户在肉制品过程中烟熏、烘干、蒸煮等各工艺,小型豆腐干烟熏炉厂家,在温度、时间、烟量等方面全部自动控制。烟熏产品无论在中国或欧洲都是一种颇具特色的传统食品,它以其独特的风味和良好的耐藏性,倍受消费者的青睐。烟熏作为一种工艺,豆干烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的熏烟,使肉制品吸收而增添特有的熏烟风味,提高产品质量的加工方法。


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